Brühdruck

Der Brühdruck ist einer der Parameter, der einen Einfluss auf die Extraktion Deines Espresso hat — wenn auch keinen großen. So empfiehlt das Institut, das in Italien über den Espresso ‚wacht‘, einen Brühdruck von ungefähr 8 bar. Dementsprechend und basierend auf eigenen Erfahrungswerten wird der Brühdruck der Xenia werkseitig so begrenzt, dass je nach Flussrate das Kaffeemehl — richtige Kaffeemenge und korrekter Mahlgrad vorausgesetzt — einen Druck von 8–9 bar erzeugt.

Begrenzung des Brühdrucks

Über das Expansionsventil ist eine individuelle Veränderung des maximalen Brühdruckes möglich.

Mit der Option „Dualboiler mit Leistungsregler“ ist sogar Pressureprofiling möglich (Einfluß auf dem Brühdruck beim Bezug).