We did not use a pre-infusion chamber when designing the brew group for various reasons.
Pre-infusion is a sensible measure to obtain extractions of more or less constant quality, although this also depends on other factors. Espresso extractions with light types of coffee—with and without pre-infusion—will always flow more...
Oft denke Leute, die eine Espressomaschine kaufen wollen, dass die ‚billigen‘ Vibrationspumpen nur 2. Wahl sind und man am besten eine Rotationspumpe in der Maschine hätte. Vibrationspumpen haben aber 3 Vorteile: sie sind günstig, setzten sich bei längerer...
Auf Grund von Messungen in einem Labor zur elektromagnetischen Verträglichkeit wurde entschieden, einen Filter der Schweizer Firma Schaffner einzubauen (Typ FN9289-10-06). So sind Störungen durch die Maschine im Netz ausgeschlossen....
There are a number of good brew groups/ concepts for espresso machines. The best known is the E61 brew group. However, since the E61 is not as controllable as we would like, we have preferred a slightly different concept. The idea of the E61 to use the heat from the boiler...
Upon request, the boiler can be provided with additional double insulation made of 10 mm thick needle felt, packed in a stainless steel tube. The top and bottom edges of the kettle fix the...
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