Dampfkraft

Der Dualboiler hat den Vorteil, dass Brühboiler und Dampfboiler getrennt sind. So kann man den Dampfboiler mit einer höheren Temperatur (und Druck) betreiben, ohne dass es einen negativen Einfluß auf den Brühvorgang hat.

Bis 2 bar Druck können per Webinterface eingestellt werden – also knapp 70% mehr als üblich. Damit kann man deutlich mehr und vor allem schneller aufschäumen.

Dazu kommt noch, dass der Dampfboiler recht groß ist und das Verhältnis Wasser zu Dampf zugunsten des Raums für Dampf ausgelegt ist. Mehr als die Hälfte des Volumens steht für Dampf bei der Xenia zur Verfügung.

Durch eine 10mm starke Isolierung aus Nadelfilz und einer abschließenden Hülle aus Edelstahl wurde der Wärmeverlust im Betrieb zusätzlich reduziert.

Weiterführende Links:

https://www.kaffee-netz.de/threads/xenia-erfahrungsaustausch-und-wartezimmer.103770/page-240#post-2218121

https://www.kaffee-netz.de/threads/xenia-erfahrungsaustausch-und-wartezimmer.103770/page-238#post-2215292