Für das Aufschäumen von Milch hat man mehrere Optionen. Zum einen kann man zwischen 2 Kesselgrößen wählen: der haushaltsgerechte 1,4 l-Kessel der gut für 2 Cappuccino ausreichend ist. Gegen moderaten Aufpreis kann einen 1,8 l-Kessel einbauen lassen, der dann größere...
Mit dem 1,4-Liter-Kessel ist die Maschine für den Betrieb im Haushalt sehr gut geeignet. Man kann ohne Probleme oder längeres Warten 2 Cappuccino herstellen und hat auch keine nennenswerten Wartenzeiten, wenn es mal eine größere Runde werden sollte. Mit dem...
Die Wärmebrücke ist ein ganz zentraler Teil im Gesamtkonzept der Xenia. Sie wird aus Kupfer (Cu-ETP) gefertigt und verbindet und hält Brühgruppe und Kessel. Die Brühgruppe wird so thermisch mit dem Kessel synchronisiert und profitiert von der sehr gleichmäßigen...
Wir haben bei der Konstruktion der Brühgruppe auf eine Preinfusionskammer aus verschiedenen Gründen verzichtet. Preinfusion ist eine durchaus sinnvolle Maßnahme, um Bezüge etwas konstanter zu gestalten, wobei das aber auch von anderen Faktoren abhängt. Bezüge mit...
Oft denke Leute, die eine Espressomaschine kaufen wollen, dass die ‚billigen‘ Vibrationspumpen nur 2. Wahl sind und man am besten eine Rotationspumpe in der Maschine hätte. Vibrationspumpen haben aber 3 Vorteile: sie sind günstig, setzten sich bei längerer...
Für Espressomaschinen gibt es eine Reihe von guten Brühgruppen/ Konzepten. Am bekanntesten ist die E61 Brühgruppe. Da die E61 jedoch nicht so steuerbar ist, wie wir uns das wünschen, haben wir ein etwas anderes Konzept bevorzugt. Die Idee der E61 die Wärme des Kessels...
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