Für das Aufschäumen von Milch hat man mehrere Optionen. Zum einen kann man zwischen 2 Kesselgrößen wählen: der haushaltsgerechte 1,4 l-Kessel der gut für 2 Cappuccino ausreichend ist. Gegen moderaten Aufpreis kann einen 1,8 l-Kessel einbauen lassen, der dann größere...

Mit dem 1,4-Liter-Kessel ist die Maschine für den Betrieb im Haushalt sehr gut geeignet. Man kann ohne Probleme oder längeres Warten 2 Cappuccino herstellen und hat auch keine nennenswerten Wartenzeiten, wenn es mal eine größere Runde werden sollte. Mit dem...

Die Wärmebrücke ist ein ganz zentraler Teil im Gesamtkonzept der Xenia. Sie wird aus Kupfer (Cu-ETP) gefertigt und verbindet und hält Brühgruppe und Kessel. Die Brühgruppe wird so thermisch mit dem Kessel synchronisiert und profitiert von der sehr gleichmäßigen...

Wir haben bei der Konstruktion der Brühgruppe auf eine Preinfusionskammer aus verschiedenen Gründen verzichtet. Preinfusion ist eine durchaus sinnvolle Maßnahme, um Bezüge etwas konstanter zu gestalten, wobei das aber auch von anderen Faktoren abhängt. Bezüge mit...

Oft denke Leute, die eine Espressomaschine kaufen wollen, dass die 'billigen' Vibrationspumpen nur 2. Wahl sind und man am besten eine Rotationspumpe in der Maschine hätte. Vibrationspumpen haben aber 3 Vorteile: sie sind günstig, setzten sich bei längerer...

Für Espressomaschinen gibt es eine Reihe von guten Brühgruppen/ Konzepten. Am bekanntesten ist die E61 Brühgruppe. Da die E61 jedoch nicht so steuerbar ist, wie wir uns das wünschen, haben wir ein etwas anderes Konzept bevorzugt. Die Idee der E61 die Wärme des Kessels...

Auf Wunsch kann man den Kessel mit einer zusätzlichen doppelten Isolierung aus 10 mm starkem Nadelfilz verpackt in einem Edelstahlrohr bekommen. Der Deckel- und Bodenrand des Kessels fixieren den Nadelfilz um den Kessel in vertikaler Richtung und dienen gleichzeitig...

Der Brühdruck ist einer der Parameter, der einen Einfluss auf die Extraktion Deines Espresso hat — wenn auch keinen großen. So empfiehlt das Institut, das in Italien über den Espresso ‚wacht‘, einen Brühdruck von ungefähr 8 bar. Dementsprechend und basierend auf...

Je nach persönlicher Vorliebe kann die Dampf- oder Heißwasserlanze links oder rechts platziert werden. Standardmäßig wird das Ventil für Dampf links und das Ventil für Wasser rechts montiert. Gründe für eine andere Wahl können der Aufstellort sein: Auf der linken...

Nach dem Bezug wird das restliche Wasser aus dem Kreislauf über einen Auslauf abgelassen. Da das Wasser durch die Pumpe noch unter einigem Druck steht, entstehen um den Auslauf im Laufe der Zeit durch Wasserspritzer unschöne Flecken. Durch den Einsatz einer...

Die mitgelieferten 1er- und 2er Siebe sind von ihrer Geometrie so ausgewählt, dass es möglich ist, dass man bei einem Wechsel nur die Mahldauer aber nicht den Mahlgrad der Mühle verstellen muss. Es ist aber nicht sicher, dass es bei allen Röstungen funktioniert....

In die Maschine wird ein Installationsschacht eingebaut, der 3 wichtige Aufgaben übernimmt: Er nimmt die Elektronik auf. Der Schacht schirmt die Komponenten gegen die unmittelbare Hitze des Boilers ab und führt durch Schlitze unten und Öffnungen oben kühle Frischluft...

Obwohl die Brühgruppe keine E61-Brühgruppe ist, ist die Geometrie der Siebträgeraufnahme (Glocke) an die der E61 angelehnt. Dadurch ist das Einspannen des Siebträgers vergleichsweise leicht und verhindert vor allem, dass sich die Maschine dabei verwindet oder...

Die 4 Füße der Xenia sind nicht im Bodenchassis fixiert, sondern werden in stabile M10-Nietmuttern mit entsprechend langem Gewindegang geschraubt. So haben die Füße einen sehr festen Halt in der Maschine und man kann trotzdem einen Höhenunterschied auf der...

Bei der Standardversion der Xenia wird der Kesseldruck und die Kesseltemperatur durch bewährte Druckschalter gesteuert. Von Hause aus werden die Maschinen auf 1,2 bar Kesselüberdruck gestellt. Zwar läuft das Wasser für den Espressobezug nicht direkt durch den Kessel,...

Einer der wichtigen Faktoren beim Bezug von Espresso ist die Bezugszeit. Innerhalb von 25 Sekunden erreicht man idealerweise 25-30 ml (1er-Sieb) bzw. 50-60 ml (2er-Sieb). Über den eingebauten Bezugstimer, wird der Bezug nach einer definierten Zeit ganz automatisch...

Die Espressomaschine bringt von Hause aus eine sehr solide und schwere Qualität mit. Kern ist ein in jeder Richtung verstärktes und verwindungsfreies Chassis aus 2 mm Edelstahlblechen. Die Blenden sind aus hochwertig veredelten Edelstahlblechen gefertigt. Der Kessel...

Man kann die Xenia mit einem Festwasseranschluss inklusive Ablauf für das Abwasser ausstatten lassen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Leitungsdruck auf 1 - 1,2 bar eingestellt wird. Dafür wird ein Druckminderer mit Manometer empfohlen.

Als Ersatzteile können auch Teile von anderen Herstellern eingebaut werden. Hier werden exemplarisch einige gängige Typen mit den wichtigsten Eigenschaften gelistet. Im Zweifel bitte vorher anfragen. Pressostat 1/8G-Aussengewinde, 230 VTypen: zum Beispiel MaTer XP110...